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投稿者: kurkku 日時: 17:46 | コメント (0)

蒸し暑いですね。

今日はなんと不快指数80パーセント。
そろそろ、氷まくらが必要です！

この時期のmother kurkkuは、
天気が良いと窓を全面開放しています。

ただ、クーラーがあまり効かないのが悲しい所。

そして日差しも強烈なんです。

私は、日差しが大好き／夏大好きなんで、

喜んで日のあたる場所へ、自らいきます（笑）

と、余談でしたね。

梅雨あけ、間近！！

夏本番を前に、南国の雰囲気が漂う、

NEW スイーツが7/1（木）からスタートします！

マザースイーツファンの皆様、お待たせ致しました。

その名も”ココーマンゴー　 \650

マンゴーづくしのマンゴープリンです。

このプルプル感！とてもそそられます。

下からマンゴープリン

白い部分は,ココナッツのブランマンジェ。

そしてポイントは、このソース。

パンションフルーツとマンゴーをあわせた特製ソースに

フレッシュな角切りされたマンゴー。

そして、緑色がきれいなミントのジュレ。

贅沢なプリンです。

ミントのジュレやココナッツのブランマンジェが

アクセントになっているので、甘みもしつこくなく

まさに夏フレーバー。

8月には、ロールケーキも新作そろいますyo！

mother kurkku 林

投稿者: kurkku 日時: 23:48 | コメント (0)

今年のap bank fes10'　オーガニックフードエリア初参加することもあり、
mother kurkkuも、協力体制万全！

そんな事から、ap bankスタッフの方から
“vege-reso”ベジレゾのお話を聞きました。

最近、土いじりが日課アンド、土遊びに目覚めた私は
快く、vege-resoに参加。

よーし！mother kurkkuスタッフ全員で育てるぞ！

まずは気合い！

しっかりと説明書をcheck！

やっぱりkurkku=きゅうりでしょ！

5種類の中から担当者わけ、
サービスマンは、キュウリとオクラを.....
厨房チームは、ゴーヤを....
と、小さな地味戦争勃発！

day 1....サービスマンの種植え

まずは、種を充分なお水で潤いを与えます。

こんなお手製ポットを作り....

こうやって愛情いっぱい入れて植え付けです！

最後は私からの愛を注入！

元気に育ってね。

mother kurkku 林

投稿者: kurkku 日時: 21:46 | コメント (2)

mother kurkkuの屋上。

いっぱいいっぱい咲いてます。

木の実や花、そして.....ハーブ。

屋上に来ると、良い香りがするんです。

グリーンの優しい香り、日に照らされていると

心地よくなります。

実は、こっそり

野菜も育てているんです。

ラディシュ、ちんげん菜、そして....分葱（ワケギ）

もちろん、育てた野菜は美味しく頂いてます。

そんな屋上での一コマ。

収穫に真剣なこの2人。

じゃん...

真剣ですね。。。。

そこからの...

そしてーーの、

楽しいんです。

土に触れる機会が、大人になって減った気がします。

子供の頃って、公園で砂遊び、神社にいって虫探ししたり

木登りしたり。

土に触れることなんて、ごく自然だった気がします。

仕事といっても、こうやって家庭菜園している時間、とても落ち着きます。

皆さんも、スペースに狭い広い関係なく、

ベランダやキッチンのちょっとしたスペースで、ハーブや野菜育ててみませんか？

私は....正直ハマっています（笑）

だって、こんなに立派に育つんです。

さーて、キッチンメンバーに美味しく仕上げてもらいましょ。

今日のまかないが楽しみ☆

mother kurkku　林

投稿者: kurkku 日時: 01:28 | コメント (2)

今日はブログアップ多し！

伊谷ロールケーキ、着々と進化しております。

伊谷ロールケーキファンの皆さん、

お待たせ致しました。

季節の？？？ということで、次はどんなロールになるのか

楽しみにされている方が沢山いらっしゃいました。

そして、今日からスタートのロールケーキは....

北海道美瑛ハスカップロールケーキ　 \350

Twitter的に表現すると...

ハスカップロールケーキなうです（笑）

ハスカップをご存知ない方も多いので、

簡単に説明しまーす。

北海道で栽培されるハスカップは、高い栄養価、抗酸化作用、

効能から人気があります。

酸味の強いものですが、とっても体に良いのです。

特に、女性に皆さん、お待たせ致しました。

働く女性に心強い、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、鉄分、カルシウム、カリウムなどが非常に多く

含まれており他の果実と比べても抗酸化作用が強く、老化防止作用に効果的と言われています。

特に目の老化、疲れ、視力の低下の予防と改善に大きな働きをする、

アントシアニン（シアニジン）は、ブルーベリーの３倍以上含まれていると

言われています。

その他に、

アントシアニンは毛細血管の保護、強化及び肝機能の回復を向上させるとも言われています。

ハスカップの効能はさておき.....

たびたび、伊谷ロール ハスカップバージョンどん！

ハスカップベリーソースを添えての、このロール。

生地にハスカップを入れて焼き上げるだけではなく，

クリームにも、ハスカップが！

ハスカップづくしなんです。

そしてこのクリーム、なんとヨーグルトフレーバー☆

極めつけ、クリームチーズがアクセント。

わたくし、美味しすぎて何個食べたことでしょう。

これからの季節にピッタリ。

夏の準備といったとこでしょうか、この程よい酸味を楽しんでください。＿

mother kurkku 林

投稿者: kurkku 日時: 13:17 | コメント (0)