コンセプト　“土の中に未来がある”
自然の流れそのままに大切に育てられた季節の野菜や、健康に育てられた牛、豚、鶏のお肉を使い、また全国の生産者とつながりをつくりながら、食べた人の心と体にちからを与える料理をお出しします。
“大地に抱かれるような感覚”、壁面には土壁をつかい、44席のゆとりがある空間と、広い窓からみえる緑の庭に、自然と対話する心地よさを感じていただけます。また、座り心地にこだわり、grafがkurkku kitchenのために特別に作った椅子は、時間を忘れる座り心地です。

kurkku kitchenで扱う食材は、食の安全や環境のことを考えて農業に取り組まれている生産者の方々が丹精こめたものばかりです。野菜などは、季節や天候によって顔ぶれがガラリと変わりますので、グランドメニューはあえて置かず、コースを主にしたメニューをお出ししています。
ランチではコースとワンプレートランチ、ディナーでは『前菜』だけ、または『小さな前菜』1品とグラスワイン、というようにアラカルトでもお楽しみいただけます。メニューは、その日届いた食材により変わりますので、そちらもお楽しみに。
野菜は主に埼玉、静岡、大分など、日本各地の農家さんの手間がかかった、安全で美味しいものを使用しています。時期により、四季折々の味わいが楽しめるのも魅力。 牛肉は、岩手産の短角牛を使い、豚肉は鹿児島産の三元豚（肝付豚）を使用しています。また、鶏は大分産の軍鶏と静岡産の太陽チキンお料理に合わせて使っています。
調理法は、化石燃料の使用を最小限に押さえ、土に還る燃料・炭と薪を使って、茹でたり、炒めたり、遠火(※とおび)での火入れをしています。使い勝手だけを追求せずに、エネルギーの使い方も考えてみました。
飲み物は、随時70種類以上の自然派ワインを取り揃えています。（産地は日本／フランス／オーストラリア／アメリカ／イタリアなど）。また、季節のフルーツを使用したカクテルや自家製ジンジャーエールもご用意しております。
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〒150-0001　東京都渋谷区神宮前2-18-21 koti bldg. 1F （mother kurkku奥の建物になります）　→ 地図はこちら
営業時間：11:30〜14:00（L.O）/18:00〜22:00（L.O）/23:30（Close）
定休日：月曜日（月曜日が祝祭日の場合は、火曜日がお休み）

tel・fax：03-5414-0944
email : kitchen@kurkku.jp

• 駐車場の用意がございませんので、お車でのお越しはご遠慮下さい。
• kitchenは上記電話番号にてご予約を承っております。（emailでの予約は承っておりません。）
  お手数ですが、ご予約の上、お越しいただきますようお願い申し上げます。
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