kurkku ３の特徴の一つ、大きな窓。
外の景色も良く見えて、とてもキモチがいいものです。
晴れても雨でも外が良く見えるってステキ。
人間、外の景色を見て体内時計を調整するのです。
なので健康的なのであります。
その反面、ヨゴれが目立つ！！のであります、隊長！！

実は表参道ヒルズのメンテナンスは月に1回。
普段は我らがCrewがメンテナンスするのでありますよ。

今日も朝から直規がクリナップクリンミセス。
全面を丁寧にウォッシュ＆ワイピング。
高さがあるのでプロ仕様の道具で仕上げるのです。

うーむ、キレイ。
ステキを保つってムズカシイ。
でも保てばステキ。

これ、一瞬何に見えます。
これはホイッパーといって、生クリームを泡立てる為の機械。
パティシエ達が腕をパンパンにして
生クリームをかき混ぜる手間を省いてくれるのです。
その他にもアタッチメントを替えれば、
ミキサー代わりにもなる優れもの。

えてしてそういう業務用のモノって、
デザインがそっけないものになりがち。
シェフの和也が選んだコヤツの
カラーリングとデザイン、可愛いでしょ？
普段はエントランスで
ちょっとしたオブジェ代わりとして置いてあります。

ちなみに後ろに写ってるのは、
kurkku ３パティシエの長尾英里。
メニューにある長尾プリンは彼女の名前からとってるのです。
ご賞味アレ！

GAKU兄が食べに来てくれました。
「ウマい！！」とお褒め頂きましたよ。ウレシス。
お蕎麦を題材にしたラップ、作ってくださいませ！

昨年もこの方にはお世話になりました。
ホントに人間としてもアーティストとしても素晴らしいアニキ。
今年もよろしくお願いします！